Bolo de aniversário

Claro, obóvio que eu iria dar pra todos vocês a receita do meu bolo de aniversário né?

Eu juntei tudo que tinha de bom no meu caderno de receitas e saiu ele, que no final virou um bolo prestígio!

A foto não está muito boa porque eu tirei do celular, o bom é que ninguém pensou em pegar uma máquina fotográfica, a vontade de comer era enorme.

Segue a receita e essa montagem brega que eu fiz com o bolo ( coisas de aniversário tem que ser brega né?)

1

Massa de Pão de Ló

– 4 ovos

– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

-2 xícaras (chá) de açúcar refinado

– 1 colher (sopa) de fermento em pó

– 8 colheres (sopa) de água

 

Separe as claras das gemas e bata as claras em neves. Em uma tigela coloque as gemas e água e bata até espumar bastante.

Sempre batendo e aos poucos acrescente o açúcar. Depois aos poucos acrescente a farinha e bata até a massa ficar homogênea.

Desligue a batedeira, coloque o fermento em pó. Com uma colher de pau acrescente as claras em neve aos poucos e mexa em movimentos circulares de baixo pra cima.

Com a massa na forma bata a forma em uma superfície fixa e lisa para não deixar bolhas de ar na massa.

Leve ao forno a uma temperatura média (180° a 200°) por volta de 30 minutos ou até fincar um palito e sair limpo.

 

Recheio de Coco

-1 lata de leite condensado

-1 lata de creme de leite

-300g de coco ralado

– 1 xícara (chá) de leite integral

Misture tudo em uma panela e leve ao fogo médio até engrossar. Espere esfriar e use como recheio.

 

Ganache

– ½ lata de creme de leite

– 300g de chocolate em barra picado

Ferva o creme de leite em banho-maria, desligue o fogo e coloque o chocolate. Espere 3 minutos e mexa delicadamente até o chocolate derreter completamente. Espere esfriar um pouco e use como cobertura ou recheio.

thks

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