Claro, obóvio que eu iria dar pra todos vocês a receita do meu bolo de aniversário né?
Eu juntei tudo que tinha de bom no meu caderno de receitas e saiu ele, que no final virou um bolo prestígio!
A foto não está muito boa porque eu tirei do celular, o bom é que ninguém pensou em pegar uma máquina fotográfica, a vontade de comer era enorme.
Segue a receita e essa montagem brega que eu fiz com o bolo ( coisas de aniversário tem que ser brega né?)
Massa de Pão de Ló
– 4 ovos
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
-2 xícaras (chá) de açúcar refinado
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 8 colheres (sopa) de água
Separe as claras das gemas e bata as claras em neves. Em uma tigela coloque as gemas e água e bata até espumar bastante.
Sempre batendo e aos poucos acrescente o açúcar. Depois aos poucos acrescente a farinha e bata até a massa ficar homogênea.
Desligue a batedeira, coloque o fermento em pó. Com uma colher de pau acrescente as claras em neve aos poucos e mexa em movimentos circulares de baixo pra cima.
Com a massa na forma bata a forma em uma superfície fixa e lisa para não deixar bolhas de ar na massa.
Leve ao forno a uma temperatura média (180° a 200°) por volta de 30 minutos ou até fincar um palito e sair limpo.
Recheio de Coco
-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite
-300g de coco ralado
– 1 xícara (chá) de leite integral
Misture tudo em uma panela e leve ao fogo médio até engrossar. Espere esfriar e use como recheio.
Ganache
– ½ lata de creme de leite
– 300g de chocolate em barra picado
Ferva o creme de leite em banho-maria, desligue o fogo e coloque o chocolate. Espere 3 minutos e mexa delicadamente até o chocolate derreter completamente. Espere esfriar um pouco e use como cobertura ou recheio.